L'objet de ce premier périple est le Canal du midi. Œuvre de Pierre-Paul Riquet, un baron chargé de collecté l’impôt sur le sel. Riquet, homme tenace, fin calculateur et enthousiaste fait creuser ce canal. Ce fut l'un des canaux où la batellerie a connu ses heures de gloires. Maintenant la plaisance a complémentent remplacé le trafic de fret. Le nom originel, Canal Royal en Languedoc (nom donné avant la Révolution) montre l'importance de cette voie de communication. Il est long de près de 240 kilomètres et relie la Méditerranée à l'Atlantique via Toulouse, le Canal de l'entre-deux-mers et la Garonne.

Carte du parcours:

Environ 240 kilomètres parcourus en 8 jours.
190 mètres de dénivelé.
3 départements traversés : Hérault, Aude, Haute Garonne.
Principales villes traversées : Agde, Béziers, Carcassonne, Castelnaudary, Toulouse.
Le site est entièrement classé au Patrimoine Mondial de l'UNESCO depuis 1996.